Ngày 05/4/2021, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Lạng Sơn-Cụm trưởng Cụm thi đua số 3 đã phối hợp cùng các đơn vị trong Cụm, tổ chức Hội nghị triển khai Kế hoạch công tác Thi đua-Khen thưởng năm 2021. Chủ trì Hội nghị có đồng chí Phạm Công Anh, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Cụm trưởng Cụm thi đua số 3.

Trong những ngày gần đây, ở rải rác một số địa phương như tỉnh Kon Tum, tỉnh Bình Dương đã xảy ra một số trường hợp bệnh nhân nghi ngờ ngộ độc do độc tố botulinum. Ngộ độc do độc tố botulinum là ngộ độc nặng, nguy cơ tử vong cao hoặc ảnh hưởng lâu dài tới sức khỏe. Người bệnh bị ngộ độc do độc tố botulinum có biểu hiện buồn nôn, nôn, chướng bụng, đau bụng, liệt theo trình tự liệt bắt đầu từ vùng đầu mặt cổ lan xuống hai tay, sau đó tới hai chân, liệt các cơ hô hấp; liệt nặng có thể gây suy hô hấp là nguyên nhân gây tử vong.

Do ảnh hưởng của dịch Covid-19 mà rất nhiều vùng nuôi, trồng nông thủy sản không thể tiêu thụ được sản phẩm, vì vậy, các giải pháp bảo quản thực phẩm cần được tính đến để hỗ trợ người nông dân tiêu thụ nông sản trong giai đoạn khó khăn này.

Do giá thịt lợn hơi trong nước tăng cao, nguồn cung ứng lợn thịt khan hiếm. Chính vì thế việc nhập khẩu thịt lợn đông lạnh được đẩy mạnh. Lợi dụng tình hình này, nhiều nguồn thịt lợn bẩn, không rõ nguồn gốc, kém chất lượng bán trà trộn trên thị trường. Để đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng cần kiểm tra, lựa chọn thịt lợn trước khi mua và chế biến.

Cách nhận biết thịt lợn nhập khẩu an toàn

Nguyên nhân gây ngộ độc rượu.

Thực hiện Kế hoạch số 1993/KH-BCĐTƯATTP ngày 21 tháng 12 năm 2020 của Ban chỉ đạo liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm Trung ương về triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm Tết Nguyên đán Tân Sửu và mùa Lễ hội Xuân 2021.

Cách chọn thịt

- Bề mặt thịt khô mịn, không bị nhớt, khối thịt rắn chắc.

- Có độ đàn hồi cao, ấn ngón tay vào thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay.

- Nếu thấy mặt thịt thô ráp, ngửi không có mùi thơm của thịt là thịt đã ôi.

Thực hiện Kế hoạch số 92/KH-BCĐ ngày 24/12/2020 của Ban Chỉ đạo liên ngành về VSATTP tỉnh Lạng Sơn về việc Triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm Tết Nguyên đán Tân Sửu và mùa Lễ hội Xuân 2021, từ ngày 18/01/2021 Đoàn kiểm tra liên ngành về bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Tân Sửu 2021 tỉnh Lạng Sơn đã tiến hành kiểm tra các cơ sở thực phẩm, trong đó tập trung vào các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh mặt hàng tiêu thụ lớn trong dịp Tết như: thịt và các sản phẩm từ thịt, bia, rượu, đồ uống có cồn, nước giải khát, bánh, mứt, kẹo, rau, củ

Ngày 19/01/2021, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã tổ chức Hội nghị tổng kết năm 2020. Đến dự và chỉ đạo Hội nghị có đồng chí Lý Kim Soi-Phó Giám đốc Sở Y tế, các đồng chí đại diện lãnh đạo các phòng chuyên môn của Sở Y tế, cùng toàn thể công chức, người lao động của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm.

Thực hiện công văn số 2962/ATTP-NĐTP ngày 22/12/2020 của Cục An toàn thực phẩm về việc triển khai lấy mẫu bề mặt bao bì thực phẩm đông lạnh nhập khẩu để xét nghiệm vi rút SARS-CoV2 và công văn số 4895/VP-KGVX ngày 30/11/2020 của Văn phòng UBND tỉnh Lạng Sơn về việc thực hiện các biện pháp kiểm soát đối với thực phẩm nhập khẩu từ các nước đang có dịch bệnh COVID-19;